如何挑选甲鱼：
第一是看大小：体重一般700~800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。
第二是看雌雄：最好选购雄性甲鱼，因为雄性味美质优，可食部分多。辨别方法：雄的尾长，尾部伸出甲背外；雌的尾短，不露于甲外。
第三是看河沙：甲鱼有河鳖、沙鳖两种。河鳖的甲背青色，质量优、口感好。沙鳖的甲背带黄色，质量稍差。
第四是看强弱：甲鱼生性凶猛，极易咬人，尤其是野生甲鱼。抓甲鱼的时候可以扣住甲鱼的后腿腋窝处，这样它的头够不到你的手。把甲鱼翻过来，腹部朝天平放在地时四脚乱蹬很快翻转过来并逃跑迅速的是好甲鱼；活动不灵活、翻转缓慢、四脚微动甚至不动的甲鱼就别买了。
甲鱼一般现杀现吃。如果已经死了很久的甲鱼，在体内会产生大量的组氨，分解成对人体有害的有毒物质，因此不建议食用。#营养与健康 #食谱 #健康饮食
第一是看大小：体重一般700~800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。
第二是看雌雄：最好选购雄性甲鱼，因为雄性味美质优，可食部分多。辨别方法：雄的尾长，尾部伸出甲背外；雌的尾短，不露于甲外。
第三是看河沙：甲鱼有河鳖、沙鳖两种。河鳖的甲背青色，质量优、口感好。沙鳖的甲背带黄色，质量稍差。
第四是看强弱：甲鱼生性凶猛，极易咬人，尤其是野生甲鱼。抓甲鱼的时候可以扣住甲鱼的后腿腋窝处，这样它的头够不到你的手。把甲鱼翻过来，腹部朝天平放在地时四脚乱蹬很快翻转过来并逃跑迅速的是好甲鱼；活动不灵活、翻转缓慢、四脚微动甚至不动的甲鱼就别买了。
甲鱼一般现杀现吃。如果已经死了很久的甲鱼，在体内会产生大量的组氨，分解成对人体有害的有毒物质，因此不建议食用。#营养与健康 #食谱 #健康饮食
甲鱼，+山药，桂圆，枸杞，生姜蜂蜜一起炖可以吗
这本书叫什么？
这本书有链接吗
甲鱼减肥的时候能吃吗？我冰箱里有两只，在减肥
甲鱼 + 鸭肉 不可同食，否则失败！（食物相克）
@我是变态
喜欢吃辣卤甲鱼
甲鱼不能加猪肉？他们跟我说可以放猪骨一起炖
甲鱼需要多少时间烧熟
吃了甲鱼能吃菠萝吗